Erdäpfel
Wir legen großen Wert auf naturnahe Produktion. Daher verzichten wir bei der Kultivierung unserer Erdäpfel auf den Einsatz von Herbiziden und Kunstdünger.
einlegen
Unsere Erdäpfel werden noch so wie früher produziert: Im Frühjahr werden die Saatkartoffeln eingelegt. 2 Wochen später werden die sogenannten „Dämme“ gestriegelt. Sobald die ersten Pflänzchen sichtbar sind, werden sie zuerst maschinell und anschließend per Hand gehackt. Diese Tätigkeit übernimmt die Senior-Bäuerin Traudi mit Leidenschaft.
striegeln 
striegeln 
kartoffelpflänzchen
Im Abstand von 2 Wochen werden die Kartoffelpflanzen nun zwei Mal „aufgehäufelt“. Die Geräte für diese mechanische Bearbeitung verwendete sogar schon Rolands Großvater! Ca. 3 Monate später ist die erste Sorte erntereif.
aufhäufeln 
Die Pflege und Ernte unserer Erdäpfel erfordert viel Handarbeit. Nach dem Einlegen im April werden die Erdäpfel mehrmals gestriegelt, gehackt und aufgehäufelt. Unser Unikat, der „18er Steyr -Traktor“ leistet auch nach über 60 Betriebsjahren noch hervorragende Dienste.
Mitte Juni werden die ersten Früherdäpfel mit einem sog. Schwingsiebroder geerntet.
Bis in den Herbst hinein zieht sich die Ernte der zahlreichen Erdäpfel-Sorten. Ein „Erdäpfelvollernter“ und viele helfende Hände von Familienmitgliedern, Freunden oder Nachbarn sind dabei unverzichtbar!
Hacken 
Häufeln 
Kartoffelfeld im Frühling 
Schwingsiebroder 
Kühlraum 
Die geerntete Ware wird nun in einem Kühlraum bei optimalen Bedingungen gelagert.
Hühner & Ziegen
Unsere knapp 200 Hendln genießen täglich Auslauf ins Freie. Gelegentlich werden sie von „Blume“ und „Elsa“, den beiden Zwergziegen, besucht.
Elsa 
Blume
Obst
Die Früchte und Beeren für die Marmelade stammen von Sträuchern und Bäumen rund um den Hof.
